Импортные пищевые продукты: что необходимо знать о ?Национальном стандарте безопасности пищевых продуктов для напитков?
Category: Продукты и алкогольDate: 30 октября 2024 года 13:45Source: Чжуншэнь (Шанхай)
Home»Продукты и алкоголь» Импортные пищевые продукты: что необходимо знать о ?Национальном стандарте безопасности пищевых продуктов для напитков?
Согласно ?Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов для напитков? (GB 7101-2022), официально вступившему в силу 30 декабря 2022 года, ниже приведены изменения данного стандарта и моменты, на которые следует обратить внимание при импорте напитков:
Версия стандарта 2022 года уточнила определение напитков, установила использование исходных и вспомогательных материалов, пищевых добавок и пищевых концентратов, а также перечислила некоторые легко понятные категории напитков.
2、Органолептические требования:
Новый стандарт добавляет требование ?иметь соответствующий вкус и аромат, которые должны быть у данного продукта?, удаляет описание относительно однородного состояния жидких напитков и отсутствия комков у твердых напитков, а также незначительно корректирует методику контроля органолептических требований.
3、Физико-химические показатели:
Требования к физико-химическим показателям остаются практически неизменными, однако область применения "суммы цинка, меди и железа" изменена с "фруктовых и овощных соков и напитков в металлических банках" на "фруктовых и овощных соковых напитков и их напитков в металлических банках", а также области применения "цианидов" и "теста на уреазу" соответственно расширены до напитков, содержащих миндальные продукты и продукты, содержащие соевый белок.
4、微生物限量:
В новом стандарте сохранены требования трехуровневой схемы выборки, при этом предельное значение общего количества колоний микроорганизмов (m) для сухих напитков повышено с 103 КОЕ/г (мл) до 10? КОЕ/г (мл).
По отношению к кишечным палочкам новые стандарты устанавливают, что допустимый уровень и максимальный безопасный предел для кишечных палочек в концентратах напитков совпадают с таковыми для сухих напитков и составляют соответственно 10 КОЕ/г (мл) и 102 КОЕ/г (мл).
Показатель общего количества колоний не применим к живobacterным (непастеризованным) напиткам, в которых добавлены аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы.
5、Пожалуйста, переведите следующий текст с китайского на русский:
Требования к тегам:
Новые стандарты требуют, чтобы на этикетке явно указывалось, является ли продукт живой (нестерилизованной) культурой или неживой (стерилизованной) культурой, и это требование применяется к продуктам с добавлением культур микроорганизмов.
Добавлены живые культуры лактобактерий (на этикетке нестерилизованных продуктов должна быть указана концентрация лактобактерий, количество которых не должно быть менее 10? КОЕ/г (мл).
На ярлыке должно быть единообразно указано требование к хранению и транспортировке как ?продукты, подлежащие хранению и транспортировке при охлаждении или замораживании?.
Импортируемые напитки должны соответствовать требованиям вышеуказанных новых стандартов. В качестве импортера вы должны убедиться, что импортируемые напитки соответствуют национальному стандарту безопасности пищевых продуктов Китая (GB 7101-2022). Перед проведением импорта рекомендуется сотрудничать с поставщиками и требовать от них предоставление соответствующих отчетов о лабораторных испытаниях продукции и документов о соответствии, чтобы убедиться, что напитки соответствуют всем требованиям нового стандарта. Кроме того, вам также нужно обращать внимание на требования к этикетке импортируемых напитков, чтобы убедиться, что на этикетке указана необходимая информация, такая как тип продукта (с живыми бактериями или без живых бактерий), содержание лактобактерий, а также требования к хранению и транспортировке.
Обратите внимание, что вышеуказанная информация лишь обобщает некоторые основные изменения и требования национального стандарта безопасности пищевых продуктов "Напитки" (ГБ 7101-2022). Для получения точной и детальной информации о конкретном содержании стандарта необходимо обращаться к официальному документу стандарта.